Mutfak evlerimizin vazgeçilmez olan bir kısmıdır. Özellikle de kadınların önemli bir parçası haline gelmiştir. Dekor olarak ve duyulan ihtiyaçtan dolayı mutfak dolapları mutfağın önemli bir kısmını oluşturmaktadır. Mutfakta rahat hareket edebilmek ve yerden tasarruf sağlayabilmek için mutfak dolapları arasındaki mesafe son derece önemlidir. Peki ya bu mesafe ne kadar olmalı gelin birlikte inceleyelim.
Mutfak Dolabı Arası Mesafe
Karşılıklı yani birbirine paralel konumda olan mutfak dolabı ve mutfak tezgahının arasında, hem yerden tasarruf edebilmek hem rahat hareket edebilmek hem de mutfak dolaplarının kapaklarının rahat bir şekilde açılıp kapanabilmesi için aradaki mesafenin en az 107 cm’lik bir mesafe olmasına özen gösterilir.
Mutfak Dolabı Duvar Arası Mesafe
Aynı şekilde yukarda belirtilen yerden tasarruf etmek, dolap kapaklarının rahat açılıp kapanabilmesi, rahat hareket edilebilmesi için mutfak tezgahı ve mutfak duvarı arasındaki mesafenin en az 102’ cm olması gerekmektedir.
Mutfak Dolabı ve Ada Arasındaki Mesafe
Yukarıdaki görsellerde görüldüğü üzre mutfak dolabı, tezgahı ve ada tezgahı arasındaki mesafenin en az 102 cm olması gerekmektedir.
Mutfak Dolabı ve Mutfak Masası Arasındaki Mesafe
Mutfak masası mutfakların olmazsa olmazıdır. Kahvaltılar, akşam yemekleri, öğle kahveleri, çay saatleri için kullanım sağlamaktadır. Mutfak masaları mutfaklarda servis mesafesi, servis kolaylığı ve çalışma kolaylığı açısından da çok önemlidir. Bu yüzden dolap ve masa arasında minimum mesafe 122 cm olmalıdır. Servis konusuyla alakalı mutfak masasının uzaklığının 2 metreden fazla olması istenmez.
Standart Mutfak Ölçüleri (Tefrişler)
Standart mutfak tezgahı ölçüleri aşağıdaki gibidir:
- Tezgah yüksekliği ( mermer kalınlığı dahil ): 90 – 95 cm
- Tezgah derinliği : 60 -65 cm
- Alt dolap yüksekliği : 85 – 90 cm
- Alt dolap derinliği : 58 – 60 – 62- (70 cm bulaşık makinası konulacak ise)
- Baza yüksekliği : 8 cm
- Alt ve üst dolap arası boşluk : 60 – 65 cm
- Tezgah tablası çıkıntısı( alt dolaba göre ) damlalıklı : 5 cm
- Üst dolabın yerden yüksekliği ( üst dolabın alt kenarı) : 150 cm
- Üst dolap yüksekliği : 60 – 100 cm
- Üst dolap derinliği : 30 – 35 – 38 cm
- Boy dolap derinliği : 58 – 62 cm
- Boy dolap genişliği : 35 – 62 cm
- Dolap kapak genişlikleri : 25 – 60 cm
- Fırın boşluğu : 62 – 65 cm
- Mutfak masası yüksekliği : 70-75 cm
Çalışma Üçgeni
Mutfak içinde bulunan ve çalışan kişilerin, harcamış oldukları enerji ve almış oldukları mesafe, hareketlerinin sıklığı , sanıldığının aksine oldukça fazla olmaktadır.Hem bu mesafeyi en uygun olan seviyeye indirgemek, hem de çalışma alanının daha verimli bir şekilde kullanılmasını sağlamak için çalışma üçgeni oluşturulmuştur. Mutfak üçgeni olarak da bilinen bu üçgende her bir mesafenin, 1,2 m ile 2,75 m arasında olması gerekmektedir. Ayrıca yukarıdaki görselde görülen bu mesafelerin toplamının 7,9 metreden küçük olması istenmektedir.